Domani a Bisceglie il primo Memoriale Franco Misino dei Maitres di Puglia
BISCEGLIE - E' oramai tutto pronto per il via ufficiale al Primo Memorial "Franco Misino" (foto), manifestazione organizzata dall'AMIRA, Associazione Maitres Italiani Ristoranti ed Alberghi, sezione di Puglia, presieduta dal fiduciario Giuseppe D'Elia con il patrocinio di Provincia di Bari e Comune di Bisceglie, nell'ambito delle attività sociali tese alla costante formazione dei suoi associati e dei giovani professionisti della ristorazione oltre che alla valorizzazione degli aspetti enogastronomici e culturali della nostra Regione.
Domani, martedì 8 aprile a partire dalle ore 9,30 avrà il via la manifestazione organizzata per ricordare il grande maitre Franco Misino, uno dei più illustri nomi del settore non solo in Puglia ma in tutta Italia ed insignito “alla memoria” del titolo di “Gran Maestro della Ristorazione”.
Prenderanno parte al Memorial, allievi (di “cucina” e di “sala bar”) degli Istituti Alberghieri di Molfetta, Canosa, Altamura, Castellana, Castellaneta e Crispiano che si cimenteranno presso l'Osteria del Seminario a Bisceglie, nella realizzazione di “un primo piatto con cucina povera pugliese”.
Iscritti alla gara l'IISS “de Nora” di Altamura (allievi: Francesco Paolo Marroccoli e Vito Passidomo), l'IISS “Einaudi” di Canosa (allievi: Stefano Testa e Giulio Minerva), l'IPS “Perrone” di Castellaneta (allievi: Damiana Volpe e Tommaso Caforio), l'IPS di Crispiano (allievi: Daniele Surdo e Alessandro Ciaccia), l'IPSSAR di Molfetta (allievi: Giuseppe Turturro e Annamaria Caputo) e l'IPSSAR di Castellana Grotte (allievi: Rosalba Messa e Domenico Biasi).
Oltre alla gara il Memorial sarà anche occasione di incontro tra i cittadini di Puglia e promuoverà le bellezze gastronomiche e culturali della Città di Bisceglie. Sarà infatti organizzata una “degustazione della focaccia tipica biscegliese”, quindi la visita al Museo Diocesano ed alla Cattedrale di Bisceglie dove si terrà anche una messa in ricordo di Franco Misino.
Dopo la messa, alle 18.30 presso il Nicotel di Bisceglie, si terrà una tavola rotonda sul tema “Gastronomia e Tradizione, risorse del territorio” cui prenderanno parte oltre al presidente nazionale dell'AMIRA, cav. Raffaello Speri, il sindaco di Bisceglie, avv. Francesco Spina, l'assessore all'Agricoltura ed alla Pesca del Comune di Bisceglie Vincenzo Di Pierro, il professor Giuseppe de Gennaro, docente di scienze degli alimenti presso l'IPSSAR di Molfetta oltre che il fiduciario regionale dell'AMIRA Puglia, cav. Giuseppe D'Elia.
Il Memorial sarà anche occasione per presentare il progetto “borsa di studio Franco Misino” che verrà assegnata all'allievo di “Sala Bar” dell'Istituto Alberghiero di Molfetta che si sarà distinto al termine dell'anno scolastico 2007/2008.
"Per l'AMIRA Puglia - ha dichiarato il fiduciario regionale Giuseppe D'Elia - l'appuntamento di martedì rappresenta il giusto e doveroso omaggio ad un amico e collega come Franco Misino, il modo più giusto per ricordarne la figura e per contribuire, come lui avrebbe voluto, alla crescita culturale e professionale di tanti giovani che con passione si avvicinano alla nostra professione".